Phố cá lóc nướng Tân Kỳ - Tân Quý (quận Tân Phú, TPHCM) rộn rịch ngay từ sáng sớm nay (31/1, mùng 10 tháng Giêng - ngày vía Thần tài) để nướng cá phục vụ khách. Trong ngày này, người bán chuẩn bị hàng tấn cá lóc nướng, huy động cả gia đình cùng dự.
Sáng sớm nay, trên đường Tân Kỳ Tân Quý (quận Tân Phú) đã thơm phức mùi cá lóc nướng. Hơn chục hộ bán cá lóc nướng tại đây bày những con cá lóc nướng mía ngay sát mặt đường để khách dễ chọn mua.
Nasco Express tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 2." title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 2." photoid="544702280686313472" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Ông Nguyễn Trung (59 Nasco Express tuổi) - chủ cửa hàng cá lóc nướng Trung cho biết, cách đó nhiều ngày đã Nasco Express đặt cá lóc tươi ngon nhất, nhàng nhàng mỗi con nặng 1-1,5kg. Từ mùng 9 Tết huy động 30 thành viên trong gia đình sơ chế và nướng cá. Nasco Express "Chúng tôi làm xuyên đêm để sáng mùng 10 có cá sớm để người dân kịp mua cúng Thần tài. trung bình trong ngày này, chúng tôi bán khoảng 5.000 con cá lóc nướng (5 tấn)" - ông Trung nói.
Nasco Express đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 3." title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 3." photoid="544702270880952320" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Cá lóc sau khi làm sạch ruột được xiên vào cây mía giúp cá khi nướng được dễ dàng, mùi vị thơm ngon hơn. Năm Nasco Express nay, giá bán tăng khoảng 30% do vật liệu đầu vào tăng. làng nhàng mỗi con Nasco Express cá lóc nướng có giá nhàng nhàng từ 200.000 - 240.000 đồng/con (tùy lớn nhỏ), trong Nasco Express đó đã bao gồm phần Nasco Express ăn kèm gồm bún tươi, rau sống, mắm nêm...
Nasco Express h="484" alt="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 4." title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 4." photoid="544702223589253120" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
phần nhiều người bán cá lóc nướng ở đây đều kinh dinh rất lâu năm nên có bí quyết riêng giúp cá lóc nướng không bị cháy nhưng thịt vẫn tươi ngọt.
Nasco Express vía Thần tài - Ảnh 5." title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 5." photoid="544702214578606080" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Mới hơn 7h sáng nhưng phố các lóc nướng đã nhộn nhịp khách Nasco Express đến mua, có người mua 2-3 con, thậm chí cả chục con cúng Thần tài để cầu may mắn suốt năm.
Nasco Express Thần tài - Ảnh 6." title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 6." photoid="544702204903497728" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
"Chúng tôi hội tụ hết nhân lực, chạy hết công suất để phục vụ khách mua, không để mọi người chờ Nasco Express đợi lâu. Cao điểm từ khoảng 8 giờ sáng trở đi, lượng khách mua sẽ rất đông, gấp 2-3 lần ngày thường" - một thợ nướng cá lóc cho hay.
Những Nasco Express con cá đã được Nasco Express nướng sơ chất Nasco Express đầy trên Nasco Express kệ.
Khi khách đến mua, người bán sẽ nướng lại, song song quét thêm lớp mỡ hành để thịt cá không bị khô mà luôn giữ được độ tươi ngon nhất thiết.
Nasco Express 9." photoid="544702167290155008" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Trong ngày Thần tài, các tiệm bán cá lóc nướng kiếm Nasco Express vài chục triệu đồng trong ngày này là thường ngày.
Nasco Express đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 10." photoid="544702157641478144" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Khách tranh thủ mua cá Nasco Express lóc Nasco Express nướng sớm để tránh phải chen Nasco Express chúc, đợi...
Theo Uyên Phương
Nasco ExpressNhịp sống kinh tế